Sonntag, 22. März 2015

Latte Macchiato Cheesecake im Glas

Latte Macchiato ja nicht mehr wegzudenken aus unserem Leben und deshalb gibt's diesen heute mal nicht als Getränk sondern als kleinen feinen Cheesecake im Glas ♡
Das sieht nicht nur hübsch aus das schmeckt sogar und zwar richtig lecker.


Für 6 Gläser braucht man:

100 gr Löffelbiskuit
70 gr Butter geschmolzen
800 gr Frischkäse
120 gr Zucker
75 gr Mehl
2 Eier
2 1/2 TL löslicher Kaffee
4 El Milch



Die Löffelbiskuit zu Brösel zerstoßen und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
Den Boden der Gläser einfetten und Löffelbiskuit als Boden festdrücken.

Frischkäse mit Eiern verrühren,  Zucker, Mehl und Milch unterrühren.
Ein Drittel der Masse wegnehmen und dieses mit dem löslichen Kaffee verrühren.
Die Hälfte der hellen Masse in die Gläser schichten, Kaffeemasse darauf geben und zuletzt die restliche helle Masse darauf geben und glatt streichen.

Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

In eine Auflaufform stellen und soviel heißes Wasser in die Form gießen bis die Gläser zur Hälfte in diesem stehen.
Im Ofen 30 - 35 Minuten backen lassen,  anschließend abkühlen lassen.
Mit Schokoraspel garnieren und genießen :)








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