Freitag, 10. April 2015

Kokoswaffeln

Heute mal wieder ein Rezept von der schnellen Sorte :)
Diese Waffeln sind im Handumdrehen gemacht,  perfekt fürs Wochenendfrühstück und einfach lecker.
Sie schmecken mit Marmelade,  Obst,  Schokolade (♡), Vanilleeis oder einfach so ....unendlich viele Möglichkeiten :)

Die Rezeptmenge ergibt 5 Stück und diese 5 Stück machen unglaublich glücklich :)

Man braucht dafür folgendes:

2 Eier
200 ml Kokosmilch
50 gr Zucker
30 gr Kokosraspel
120 gr Mehl
1/2 TL Backpulver

Zuerst Waffeleisen einfetten und erhitzen.

Eier mit Zucker schaumig rühren.  Kokosmilch dazugeben und einrühren.
Dann Kokosraspel unterrühren und Mehl mit Backpulver vermischt darüber sieben und unterziehen.

Pro Waffel etwa eine Schöpfkelle voll Teig nehmen und im Waffeleisen goldbraun backen.  Und dann sofort vernaschen :)

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen